Pequeño comercio de alimentación

Si el frío se sale de temperatura, te enteras. La bitácora APPCC queda hecha.

Para cámaras, congeladores y vitrinas. Compras un sensor compatible, lo colocas tú y lo vinculas con un código de alta. El sensor envía los datos hacia fuera: no hace falta abrir puertos del router.

El servicio público todavía no tiene comercios conectados. Esta web describe el producto previsto y lo que ya hace un prototipo local con datos simulados. El cobro no está activo.

El problema son dos, y llegan juntos

La avería se descubre al abrir

Una cámara o un congelador que se para de noche, o un corte de luz, se ve por la mañana. Para entonces el género puede haberse estropeado. AvisaFrío no evita la avería: avisa antes de que abra el local, si el aviso puede salir.

El registro APPCC hay que poder enseñarlo

El comercio al por menor tiene que mantener un procedimiento basado en el APPCC y las temperaturas del Real Decreto 1021/2022. La hoja de papel depende de que alguien se acuerde. La bitácora reúne las lecturas, el mínimo, el máximo y las incidencias, y deja el hueco de la acción correctora y la firma.

Qué hace

Vigila los puntos de frío que tú das de alta y deja el día escrito. El valor frente a un termómetro que solo avisa es la bitácora lista para una inspección, no el aviso en sí: hay equipos que avisan sin cuota.

Aviso con retardo

Si la temperatura sigue fuera del rango que fijas, avisa una vez pasado el retardo. Así no salta cada vez que se abre la puerta o hay un desescarche. Cuando vuelve al rango, también lo dice.

Sensor sin datos

Si un punto deja de enviar, avisa. Cubre un corte de luz, el WiFi caído, el cargador desenchufado o un sensor averiado. Con The Pill, durante el corte no hay curva de temperatura: solo el silencio.

Bitácora del día

En hora de Madrid: una lectura de referencia cada cuatro horas, mínimo, máximo, número de lecturas e incidencias. Queda sitio para la acción correctora y la firma. El prototipo la saca en CSV.

Cómo funciona

  1. 01Compras el sensor. Tú, en la tienda del fabricante. AvisaFrío no vende hardware ni gestiona su garantía.
  2. 02Lo colocas con la guía. La electrónica fuera, en seco. La sonda entra por la junta de la puerta. La puerta tiene que seguir cerrando.
  3. 03Lo vinculas con un código. Cada equipo tiene un código de alta. El sensor envía hacia fuera. No abres puertos ni nos das la contraseña del WiFi.
  4. 04Recibes el aviso. Si el punto se sale de rango o el sensor deja de enviar, llega el aviso. Durante un corte no hay lecturas: el hueco queda en el histórico.

Lo que el prototipo ya hace

Probado en local con datos simulados. Todavía no hay un sensor real conectado ni un servicio abierto al público.

Lecturas con código por local

El sensor hace una petición HTTP. El código identifica el equipo, se puede revocar y no lleva datos personales.

Varios puntos en el mismo local

Cámara, congelador y vitrina, cada uno con su rango. En la demostración hay tres, con datos ficticios.

Un aviso, no una ráfaga

Avisa al cumplirse el retardo y otra vez al recuperarse. El ejemplo de la cámara usa 20 minutos.

Canal de aviso

En el prototipo local el aviso puede salir por correo SMTP o por Telegram, si se configuran las variables de entorno. Las pruebas usan canales simulados: no se ha enviado ningún mensaje real. El SMS no forma parte de esta versión.

Lo que este servicio no es

  • No es un sistema de alarma certificado ni garantiza que el aviso llegue.
  • No sustituye al plan APPCC ni al criterio del operador o del frigorista.
  • Para ultracongelados, el Reglamento (CE) 37/2005 exige registradores de temperatura en transporte y almacenamiento, con control metrológico (Orden ITC/3701/2006). La autoridad competente puede eximir a las cámaras de menos de 10 m³ del comercio minorista; no es automático. AvisaFrío no es ese registrador.
  • The Pill no mide durante un corte de luz. Solo sabremos que dejó de enviar.
  • No pedimos la contraseña del WiFi ni de la cuenta del fabricante.

El detalle está en las condiciones del servicio (borrador) y en la guía de sensores.

Precios

Precios de lanzamiento, sin permanencia y sin cobro activado: 1 equipo con alertas gratis; el sensor lo compras tú. Plan de pago por local, entre 4,90 y 9,90 € al mes, con bitácora APPCC e informes. Ver el desglose.

¿Cuánto vale el género que tienes dentro?

Si se estropea, la pérdida depende de lo que haya en la cámara. Multiplica tus kilos por tu precio. No publicamos una media: no la hemos medido.

Indica los kilos y el precio por kilo para calcular.

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